Puszysty omlet

Nadeszła wiekopomna chwila – przepis na puszysty omlet wykonał Bartek. W przypływie natchnienia postanowił przygotować sycące danie z jajek. Co z tego wszystkiego wyszło – przypalona patelnia czy smaczna kolacja? 🙂 Zdecydowanie to drugie. Przepis został zaczerpnięty z bloga Olga Smile.

Składniki (na 1 omlet):omlet

  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 5 łyżek mleka lub wody
  • szczypta soli
  • olej kokosowy lub zwykły do smażenia

 

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem (wodą). Połączyć obie masy. Patelnię posmarować cienką warstwą oleju kokosowego. Wlać masę, aby przykryła powierzchnię patelni. Smażyć na małym ogniu przez ok. 5 min., następnie przewrócić na drugą stronę. Zdjąć z patelni i przełożyć na talerz.

Do omletów można przygotować ulubione dodatki na słodko – np. dżem, konfiturę, owoce, twaróg. omlet

Bartek poradził sobie bardzo dobrze z omletowym wyzwaniem. Mam nadzieję, że na jednym razie się nie skończy 🙂

 

Krytyk nr 1: Omlety są puszyste, ale trzeba zjeść co najmniej 2 na osobę, aby się najeść 🙂

Krytyk nr 2: Bardzo dobre, a dzięki ulubionym dodatkom można zmieniać ich końcowy smak.

Farsz z jajek, szynki i szczypiorku

Moja mama robi jajka faszerowane i podsmażane na patelni. Ja nie miałam wczoraj na tyle czasu, aby podsmażać jajka, a zachciało mi się maminego farszu, więc postanowiłam go zrobić i zjeść go jako dodatek do kanapek. Farsz wykonuje się go bardzo prosto i można uporać się z nim w 30 min.

Składniki na 2 porcje:

– 4 jajka ugotowane na twardo
– szczypior
– kilka plastrów szynki (może być szynka konserwowa)

P7020145

Szynkę i szczypior pokroić na drobną kostkę. Jajka zetrzeć na tarce. Doprawić i wymieszać gotowe.

Moja mama przecina skorupki ugotowanych jajek dokładnie na pół. Po przygotowaniu farszu, nakłada go do skorupek, stronę z farszem obtacza w bułce tartej i podsmaża na patelni. Smakuje wyśmienicie.

P7020142Krytyk nr 1: Ciekawa innowacja na kolację.

Krytyk nr 2: Lekka pasta z jajek na szybką przekąskę.