Puszysty omlet

Nadeszła wiekopomna chwila – przepis na puszysty omlet wykonał Bartek. W przypływie natchnienia postanowił przygotować sycące danie z jajek. Co z tego wszystkiego wyszło – przypalona patelnia czy smaczna kolacja? 🙂 Zdecydowanie to drugie. Przepis został zaczerpnięty z bloga Olga Smile.

Składniki (na 1 omlet):omlet

  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 5 łyżek mleka lub wody
  • szczypta soli
  • olej kokosowy lub zwykły do smażenia

 

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem (wodą). Połączyć obie masy. Patelnię posmarować cienką warstwą oleju kokosowego. Wlać masę, aby przykryła powierzchnię patelni. Smażyć na małym ogniu przez ok. 5 min., następnie przewrócić na drugą stronę. Zdjąć z patelni i przełożyć na talerz.

Do omletów można przygotować ulubione dodatki na słodko – np. dżem, konfiturę, owoce, twaróg. omlet

Bartek poradził sobie bardzo dobrze z omletowym wyzwaniem. Mam nadzieję, że na jednym razie się nie skończy 🙂

 

Krytyk nr 1: Omlety są puszyste, ale trzeba zjeść co najmniej 2 na osobę, aby się najeść 🙂

Krytyk nr 2: Bardzo dobre, a dzięki ulubionym dodatkom można zmieniać ich końcowy smak.

Reklamy

Ślimaczki z tortilli

Szukacie pomysłu na szybką przekąskę? Bardzo efektowne są ślimaczki z tortilli. Szybko się je przygotowuje, dzięki czemu w kilka chwil można przygotować przystawkę, która zaskoczy znajomych.

Składniki na 2 porcje:P9040247
– 1 opakowanie tortilli
– 1 opakowanie wędzonego łososia (100 – 150 g)
– sałata (lodowa/masłowa)
– sos czosnkowy
– ewentualnie pomidor, ogórek czy inne dodatki wg uznania

Tortillowe placki poprzecinać na 3 lub 4 paski. Każdy pasek posmarować sosem czosnkowym. Położyć sałatę, łososia i inne dodatki. Zawinąć w rulonik. Gotowego ślimaczka można przewiązać szczypiorem. Poukładać na talerzu tak, aby ślimaczki się nie rozkręciły („szwem” na spód).

P9040243

Uwagi: Ślimaczki najlepiej jest przygotować tuż przed samym podaniem. Jeśli sos zbyt długo będzie połączony z tortillą, to może ją nieco rozmoczyć.

Zamiast łososia można też dodać plaster szynki.

Krytyk nr 1: Bardzo smaczna przekąska, polecana szczególnie wielbicielom łososia.

Krytyk nr 2: Ciekawa odmiana do nudnych kanapek.
P9040254

 

Francuskie kanapeczki z pomidorami i mozzarellą

Przedwczoraj znalazłam na stronie Lidla przepis na kanapeczki z ciasta francuskiego z pomidorami i mozzarellą. Już dawno miałam ochotę na wypróbowanie przekąski z ciastem francuskim w roli głównej, więc kupiłam potrzebne składniki i zabrałam się do przygotowania kolacji. Nieco zmodyfikowałam przepis, bo ten oryginalny nie do końca przypadał mi do gustu. Oto jak wykonałam moje kanapeczki z ciasta francuskiego.

Składniki na 2 porcje:P8190452
– 1 opakowanie ciasta francuskiego (200 – 300 g)
– 1 kulka sera mozzarella
(ok. 250 g)
– 2 pomidory średniej wielkości
– zioła prowansalskie
– oliwa z oliwek

Ciasto francuskie wyciągnąć z opakowania, oprószyć mąką i delikatnie rozwałkować. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. W tym czasie pokroić ciasto na kwadraty / prostokąty, poukładać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować oliwą z oliwek zmieszaną z ziołami prowansalskimi. Wstawić kwadraciki do piekarnika na 10 min.

Pomidory pokroić, posolić i popieprzyć wedle uznania. Mozzarellę zetrzeć na tarce.

Wyciągnąć kanapeczki z piekarnika. Poukładać na nich pomidory, posypać mozzarellą oraz ziołami prowansalskimi. Wstawić na kolejne 10-15 min. do piekarnika. Kwadraciki powinny nabrać lekko brązowej barwy.

Gdy piekarnik zapika, wyciągnąć, przestudzić i zjeść ze smakiem 🙂

P8190449

Uwagi: Smarowanie ciasta francuskiego oliwą nie jest konieczne, gdyż samo w sobie jest ono dość tłuste. Jeśli obawiasz się, że kwadraciki się zbyt mocno przypieką, włącz tylko dolne grzałki w piekarniku.

Ja dodatkowo przygotowałam delikatny sos czosnkowy, gdyż bardzo go uwielbiam. Dodaję go do zwykłych kanapek, pizzy, sałatek. Tak, jak myślałam, sprawdził się również w przypadku kanapeczek z ciasta francuskiego.

P8190457Krytyk nr 1: Kanapeczki są smaczne. Ja dodałbym jeszcze szynkę do kompletu :).

Krytyk nr 2: Świetna przekąska na nieoczekiwane spotkania.

Makaron ze szpinakiem

Ze szpinaku można przygotowywać bardzo smaczne potrawy, o ile umie się ten szpinak przyprawić. Sam w sobie szpinak smakuje trochę jak szczaw, a trochę jak trawa – nie ma smaku sam w sobie. Odpowiednio doprawiony będzie wam smakował. Mimo braku smaku, szpinak jest bogaty w witaminy. Ale należy go przyrządzać ze śmietaną, mlekiem, fetą czy białym serem – ma bowiem możliwości wytrącania wapnia z organizmu.

P1010195

Składniki:

– 450 g mrożonego szpinaku
– 200 g śmietany 12 proc. / 18 proc.
– 2 ząbki czosnku
– 1 jajko
– sól, pieprz, czosnek granulowany
– dowolny rodzaj makaronu

Szpinak rozmrozić. Czosnek przecisnąć przez praskę bądź posiekać. Szpinak, czosnek, śmietanę oraz surowe jajko umieścić w garnku, podgrzewać i mieszać bardzo często. Doprawiać do uzyskania dobrego smaku.

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

P1010192

Szybkie, proste danie, a co ważniejsze bardzo zdrowe. To danie w naszej kuchni wprowadził mój chłopak. Wcześniej szpinak kojarzył mi się z mdłym warzywem, a teraz co tydzień, co dwa muszę go zjeść! 🙂

Krytyk nr 1: Szpinak jest bardzo dobry, jeśli doda się czosnek do niego i się do dosoli.

Krytyk nr 2: Bardzo dobre, szpinak dodał mi siły jak Papajowi 😛

  P1010197

Syrop z cebuli

Na przeziębienie najlepsze lekarstwa to te, które można zrobić z naturalnych składników. Jednym z nich jest syrop z cebuli. Robi się go bardzo szybko, a i szybko wraca się po nim do zdrowia.

P1010152

 

Składniki na 1 porcję:

  • cebula
  • cukier
  • miód
  • trochę wody

 

 

Cebulę pokroić. Dodać cukru, wody i miodu. Nie powiem wam, jakie są dokładne proporcje, bo ja robię taki syrop na oko. Zwykle na jedną cebulę daję pół łyżeczki miodu, cukru ze 2, a wody to tak nie więcej niż 1/5 szklanki. Można także zrobić syrop bez wody – wyjdzie bardziej skoncentrowany, ale w mniejszej ilości.

Szybkiego powrotu do zdrowia!

P1010148

Krytyk nr 1Cebulowy, mało przyjemny zapach, lekko słodki.

Krytyk nr 2Fuj, ale leczy szybko i działa.