Szwedzkie ciastka owsiane

Płatki owsiane są bardzo zdrowe i można wykorzystać je do wielu dań i przekąsek. Jakiś czas temu zaczęłam przeszukiwać internet, bo marzyły mi się smaczne i lekkie ciasteczka. Natrafiłam na bloga Moje wypieki i ciekawy przepis. Jak udały się tradycyjne szwedzkie ciastka owsiane i co zmodyfikowałam? 🙂

 

Składniki (ok. 18 ciastek o średnicy 5-8 cm):ciastka owsiane

  • 150 g płatków owsianych
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 40 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Roztopić masło. Dodać płatki owsiane (w przepisie było, aby je zmielić, ale ja tego nie zrobiłam). Cukier i jajko ubić w mikserze, aż powstanie puszysta masa. Dodać proszek do pieczenia oraz mąkę. Jednolitą, zmiksowaną masę połączyć z masłem i płatkami owsianymi. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę rozsmarowywać na papierze na kształt okręgów w większych odstępach (ciastka strasznie rosną). Rozsmarowując masę, należy ją uklepać lub rozetrzeć – wystarczy 1 łyżka masy na ciastko. Piekarnik nastawić na 175 stopni i piec przez 6-10 min. do zarumienienia ciastek (ja piekłam ciastka owsianeciastka 5 min w 150 stopniach, później 4 min w 150 stopniach z termoobiegiem, 2 min w 180 stopniach z termoobiegiem oraz 2 min w 150 stopniach). Po wyjęciu z piekarnika studzić na kratce, aby ciastka od spodu nie zrobiły się wilgotne.

Uwagi:

W oryginalnym przepisie jest aż 90-100 g cukru – dla mnie to za duża ilość cukru jak na tak małą porcję masy, więc zmniejszyłam go o połowę. Autorka bloga proponuje także, aby do ciastek przygotować polewę czekoladową, ale ja nie wyobrażam sobie, żeby takie słodkie ciastka dosładzać jeszcze mleczną czekoladą. Dla mnie ciastka są idealne bez polewy 🙂

ciastka owsiane

Krytyk nr 1: Bardzo smaczne ciastka, nie da się ich za dużo zjeść – są słodkie i lekkie, ale nie kuszą do obżarstwa!

Krytyk nr 2: Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.