Ciasto kakaowe

Co zrobić, gdy przychodzi ochota na ciasto czekoladowe, a w domu czekolady nie ma, ale za to w szafce znajduje się całe opakowanie kakao? Z pomocą przychodzi blog Pani Kucharki i ciasto kakaowe, które robi się ekspresowo, smakuje czekoladowo i znika w mgnieniu oka 🙂

Składniki:ciasto kakaowe

  • 300 g mąki
  • 200 g cukru
  • 150 ml oleju
  • 250 ml wody
  • 50 g gorzkiego kakao (5 pełnych łyżek)
  • 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody w proszku

Mąkę, cukier, kakao, sodę i proszek do pieczenia wsypać do miski. Dodać wodę i olej (ja niestety miałam za mało tradycyjnego oleju, więc rozpuszczałam olej kokosowy). Wszystko dokładnie wymieszać łyżką na gładką masę (można ugnieść ręką). Jeśli masa będzie zbyt oleista i olej będzie się wytrącał, dosypać mąki. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nastawić na 180 stopni. Piec przez ok. 40-45 min.

Wlałam ciasto do okrągłej blachy o średnicy ok. 30 cm. Można użyć także blachy keksowej, natomiast tradycyjne, prostokątne blachy będą zbyt duże, a ciasto wyjdzie za cienkie.

ciasto kakaowe

Kiedy ciasto będzie już upieczone, można dodatkowo zrobić polewę czekoladową. Ja nie miałam czekolady, więc jej nie przygotowałam, ale bez niej ciasto także jest doskonałe. Zamiast tego posmarowałam wierzch miodem i wyciągnęłam ananasy z puszki.

ciasto kakaowe

W smaku ciasto przypomina nieco murzynka. Jeśli dodasz cynamonu, to skojarzy Ci się z ciastem korzennym. Myślę, że gdyby dodać do niego orzechów, rodzynek, nieco przyprawy do piernika, to będzie idealnie pasowało na Boże Narodzenie 🙂 Może poeksperymentuję właśnie w taki sposób jeszcze w te święta 🙂

Krytyk nr 1: Bez polewy ciasto jest nieco suche. Pasuje idealnie do herbaty.

Krytyk nr 2: Idealny substytut do ciasta czekoladowego.